© DSVMedia

Italië is niet alleen een heerlijk vakantieland omdat de zon er (bijna) altijd schijnt, maar ook en vooral omdat de Italianen er zo’n heerlijke levensstijl op na houden. Vijf gewoonten en gebruiken die wij graag na een vakantie mee zouden nemen in het dagelijks leven in Nederland:

1. Echte Italiaanse koffiebarretjes in het Nederlandse straatbeeld, waar je ’s ochtends vroeg al terecht kunt voor een perfect bereide cappuccino en zo’n heerlijke cornetto. Met een barista die met vlag en wimpel zijn diploma heeft gehaald aan de Espresso Academy, en die van zijn vaste klanten precies weet op welk moment van de dag ze welke koffie drinken en of ze behoefte hebben aan een praatje, een krantje of een extra glas water.

2. Uitgebreid de tijd om te lunchen, met in plaats van van thuis meegenomen boterhammen achter de computer of een broodje kaas met een glas melk tijdens een vergaderlunch een heerlijk bord pasta, met een glas wijn natuurlijk. Een sterke koffie na, en we kunnen er ’s middags weer met volle energie tegenaan.

3. Na het werk gaan we dan niet allemaal direct naar huis, om ons te storten op het avondeten, de kinderen, sporten of de televisie. Nee, we maken net als de Italianen una passeggiata, een wandelingetje, om een praatje aan te knopen met buurtgenoten, een ijsje te eten, de laatste roddels door te spreken en te genieten van de avond die voor ons ligt.

4. Voordat we überhaupt aan het avondeten denken, drinken we net als de Italianen eerst een aperitivo. Een Aperol Spritz, een cocktail of een goed glas wijn, geserveerd met een uitgebreide selectie lekkere hapjes. Het uitgelezen moment om tevreden terug te kijken op een ontspannen dag en om de plannen voor het avondeten te bespreken. Als de Italianen namelijk iets graag doen, dan is het praten over eten – en daar sluiten we ons graag bij aan. Praten over wat er op dat moment op tafel staat, wat je die dag hebt gegeten, wat je wil gaan eten, wat de buren eten… Je raakt nooit uitgepraat!

5. We schuiven dan niet om zes uur aan tafel voor het avondeten, maar pas tegen half tien, tien uur. Restaurants zouden hier dan wel op moeten inspelen, want op de meeste plaatsen draaien de koks rond die tijd net het vuur onder de pannen uit. Gelukkig kun je thuis wel pas laat achter het fornuis staan, voor een simpele pasta of salade met vlees of vis. Want ook dat is een Italiaanse gewoonte die we graag overnemen: simpele gerechten die dankzij de verse ingrediënten meer dan goddelijk smaken, zonder dat je uren in de keuken hoeft te staan.